冬筍，腌菜切碎備用，冬筍記得焯水

肉選五花肉前腿肉，剁，剁的口感會好很多

這個樣子差不多了

炒，鍋里放油先炒肉末至變色水分蒸發(fā)有香味，加老抽調(diào)色，接下來加冬筍丁腌菜丁炒

反正無技巧就是多炒一會，喜歡辣的加辣椒粉，主打一個隨意，根據(jù)口味調(diào)節(jié)

差不多就可以出鍋啦！餡是熟的，可以做菜，拌飯，下面，做包子餅子餡都很不錯

今天用它包包子了，很不錯、記得做包子要等它放涼