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粗糧細(xì)作?「玉米面餅??」?柔軟細(xì)膩??

4 人做過這道菜
老媽又想吃?「玉米面餅??」?了，必須安排的明明白白??粗糧細(xì)作、不拉嗓子、柔軟細(xì)膩??????做法超級簡單哦??????

用料  

玉米面 300克
開水 400克
雞蛋 3個
酵母 5克
面粉 75克
白糖 10克
食用油 少許

粗糧細(xì)作?「玉米面餅??」?柔軟細(xì)膩??的做法  

  1. 盆中加入玉米面。

    粗糧細(xì)作?「玉米面餅??」?柔軟細(xì)膩??的做法 步驟1

  2. 開水燙面，邊到邊攪拌。

    粗糧細(xì)作?「玉米面餅??」?柔軟細(xì)膩??的做法 步驟2

  3. 晾至不燙手，打入雞蛋，加入酵母和白糖。

    粗糧細(xì)作?「玉米面餅??」?柔軟細(xì)膩??的做法 步驟3

  4. 攪拌均勻后加入面粉。

    粗糧細(xì)作?「玉米面餅??」?柔軟細(xì)膩??的做法 步驟4

  5. 攪拌均勻。

    粗糧細(xì)作?「玉米面餅??」?柔軟細(xì)膩??的做法 步驟5

  6. 面粉要少量多次添加，畢竟雞蛋有大有小，玉米的品種不同，吃水量也不同，所以面粉要根據(jù)自家情況適量增減用量。和好的面糊，如視頻中狀態(tài)即可。

    粗糧細(xì)作?「玉米面餅??」?柔軟細(xì)膩??的做法 步驟6

  7. 蓋保鮮膜發(fā)酵至兩倍大。

    粗糧細(xì)作?「玉米面餅??」?柔軟細(xì)膩??的做法 步驟7

  8. 攪拌排氣。

    粗糧細(xì)作?「玉米面餅??」?柔軟細(xì)膩??的做法 步驟8

  9. 電餅鐺或者平底鍋預(yù)熱刷油。

    粗糧細(xì)作?「玉米面餅??」?柔軟細(xì)膩??的做法 步驟9

  10. 舀入適量面糊垂直倒入。

    粗糧細(xì)作?「玉米面餅??」?柔軟細(xì)膩??的做法 步驟10

  11. 蓋上蓋子中小火烙。

    粗糧細(xì)作?「玉米面餅??」?柔軟細(xì)膩??的做法 步驟11

  12. 底部上色，翻面。

    粗糧細(xì)作?「玉米面餅??」?柔軟細(xì)膩??的做法 步驟12

  13. 兩面金黃即可。

    粗糧細(xì)作?「玉米面餅??」?柔軟細(xì)膩??的做法 步驟13

  14. 出鍋。

    粗糧細(xì)作?「玉米面餅??」?柔軟細(xì)膩??的做法 步驟14

  15. 超級柔軟，涼了也不硬哦！

    粗糧細(xì)作?「玉米面餅??」?柔軟細(xì)膩??的做法 步驟15

小貼士

無技巧無難度！

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該菜譜發(fā)布于 2025-01-07 05:40:45
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