排骨燉土豆，沒(méi)加老抽
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人做過(guò)這道菜
鈴兒響叮當(dāng)啊響叮當(dāng)
簡(jiǎn)單到有手就行，卻好吃到能把人香迷糊。
排骨軟爛濃香，土豆立體有型。
燉煮時(shí)香氣撲鼻，品嘗時(shí)唇齒留香。
來(lái)吧，直接實(shí)現(xiàn)干飯自由，原汁原味，每一口都是幸福暴擊！
排骨軟爛濃香，土豆立體有型。
燉煮時(shí)香氣撲鼻，品嘗時(shí)唇齒留香。
來(lái)吧，直接實(shí)現(xiàn)干飯自由，原汁原味，每一口都是幸福暴擊！
用料
排骨燉土豆，沒(méi)加老抽的做法
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排骨焯水：冷水下鍋，多放水，加點(diǎn)料酒，蔥段和姜片，大火，撇去浮沫，不再出血沫后，把排骨撈出來(lái)備用。
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土豆切滾刀塊
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先煎土豆，小火煎到金黃，備用。
這樣，土豆在后期燉的時(shí)候就不會(huì)都爛到湯里。
再準(zhǔn)備一壺開(kāi)水。
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熱鍋，少油，下蔥姜蒜，八角，香葉，桂皮，加點(diǎn)十三香爆香，下排骨炒一炒，加點(diǎn)生抽，料酒，炒勻，多加點(diǎn)開(kāi)水，水開(kāi)轉(zhuǎn)中小火，燉四十分鐘。
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下土豆，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，再燉十分鐘，收汁，留一點(diǎn)汁別收太干
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記得多燜點(diǎn)米飯呀
