避風(fēng)塘大蝦??

買(mǎi)回來(lái)的蝦先清洗干凈

去頭，去蝦線

背部用刀劃開(kāi)，這樣更容易入味

加入料酒鹽老姜腌制十分鐘，再用廚房紙巾擦干。以免后續(xù)下油鍋有水會(huì)濺起

撒入干淀粉備用

我是炸的，如果你是減肥的人，可以少放點(diǎn)油煎至兩面金黃。

記得等放下去過(guò)一分鐘再翻個(gè)面，如果剛下鍋就翻面，蝦身上的淀粉容易掉

炸好咯，這時(shí)候吃都很美味了

青紅椒，姜蒜都切丁備用。

鍋里少許油，把切好的青紅椒，姜蒜倒入鍋里炒香，再倒入面包糠和蝦翻炒均勻。如果覺(jué)得味道不夠，可以適量加少許就可以出鍋了鹽

香噴噴的避風(fēng)頭蝦就做好了，準(zhǔn)備開(kāi)吃??