肉桂卷

將面粉、糖和鹽加入廚師機攪拌碗中，攪拌均勻。加入軟化的黃油，攪拌/搗碎/混合，直到完全融合。

將酵母加入到100度的溫牛奶中，攪拌至溶解。

開始用中低速攪拌面粉混合物，加入酵母牛奶混合物、雞蛋和蛋黃。攪拌2-3分鐘，直到面團光滑。

將面團取出，放在撒了少許面粉的工作臺上，揉大約1分鐘，使其表面光滑。將面團滾成球，放在碗中，用濕布或保鮮膜覆蓋，發(fā)酵2小時，或者直到體積翻倍。

制作肉桂糖：將紅糖和肉桂粉攪拌均勻。

在工作臺上撒少許面粉，將面團取出，搟成一個大長方形，厚度略超過1/4英寸。

在面團表面均勻涂抹軟化的黃油，然后撒上肉桂糖。

將面團緊緊卷起，用鋸齒刀切成大約2英寸厚的段，總共12個完整的肉桂卷！

輕輕在9x13英寸的烤盤上抹油，將肉桂卷放入烤盤，尾部朝向彼此。再次用濕布覆蓋，發(fā)酵約1小時，或者直到體積變?yōu)樵瓉淼?.5倍。

將烤箱預熱至375華氏度（190攝氏度），烤15-20分鐘，直到表面金黃飽滿。

糖霜：將奶油芝士攪拌至順滑，加入糖粉，然后加入牛奶。加入香草豆籽/香草精，將糖霜淋在烤好的肉桂卷上。