蝦去頭開背,備好配料。
姜、蝦,下鍋煎出香味,全部變色后,加入蒜 蠔油 醬油 少量黑胡椒 少少少糖,稍翻炒后加入紫蘇 適量水,炆煮幾分鐘。
裝盤前放入芥末,這樣芥末味更濃,拌勻即可。紫蘇香,芥末沖!美味??
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