朋友前段時(shí)間送的筍干泡發(fā)，如果是新鮮的菜，洗凈切條備用（切條會(huì)熟的比較快），肉下面的墊料，如果能用新鮮的蔬菜，盡量用新鮮的口味會(huì)更好。

豬里脊肉切片或切小塊，加入所有調(diào)料（料酒、生抽、姜末、鹽）拌勻，腌制15分鐘左右
肉的量不要太多，能均勻的鋪滿盤就可以了，不要鋪的太厚。

用作墊料的蔬菜，不用放任何調(diào)料，直接鋪在盤里，上面均勻的擺放里脊肉。

蒸鍋的水燒開后，上鍋蒸15至20分鐘即可，因?yàn)槲沂呛?a href="/category/20147/">饅頭一鍋蒸出來的，所以蒸了20分鐘，如果只蒸肉的話，15分鐘左右就可以了。

關(guān)火后燜三分鐘加上蔥花，蒸好后的肉可能會(huì)抱成團(tuán)，先用筷子把它攪散和下面的菜攪拌一下沾上湯汁，即可享用。