電飯煲鹽焗鵪鶉蛋大閘蟹
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人做過(guò)這道菜
可可托海的雪
前幾天聽(tīng)說(shuō)電飯煲也能做鹽焗，簡(jiǎn)直懶人福音啊，立馬行動(dòng)，第一次嘗試焗的是蝦和大閘蟹，因?yàn)槭巢臎](méi)擦干水，鹽燒焦了，但是不影響口感，非常好吃。這次總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，用上了廚房紙巾，成品完美！
用料
電飯煲鹽焗鵪鶉蛋大閘蟹的做法
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大閘蟹洗好擦干水分，鵪鶉蛋不用洗
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電飯煲擦干水，底下鋪一層鹽 ，蓋住鍋底就行，我放了大概100克。
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在鹽上面先撒一小把花椒八角香葉，把鵪鶉蛋均勻鋪上去，大閘蟹用廚房紙巾墊一下防止焗的過(guò)程中漏水鹽會(huì)焦會(huì)結(jié)塊。
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再撒一層鹽，剛好沒(méi)過(guò)食材就行。
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電飯煲蒸煮模式焗30分鐘，拔掉擦頭后再悶10分鐘左右就好了。
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食材沒(méi)漏水，焗完的鹽就是這樣松散的狀態(tài)，還可以二次利用。
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美味出鍋，開(kāi)動(dòng)啦！
小貼士
鵪鶉蛋不用敲碎殼，直接焗就很入味了
