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家常紅燒雞爪

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解饞、簡單，容易上手的做法，家里調料不全但做出來很好吃的

用料  

八角 1顆
老抽 半勺
干辣椒 若干
蔥
姜
冰糖
料酒
鹽
花椒 若干

家常紅燒雞爪的做法  

  1. 涼水下雞爪，加蔥、姜、料酒、可加適量生抽上底色，適量鹽入底味
    水開后煮三分鐘，撈出用冷水沖洗干凈備用

    家常紅燒雞爪的做法 步驟1

  2. 熱油放入冰糖或者白糖炒糖色后，放入雞爪，加姜、蒜、八角（家里有香葉、白芷等也可少量放）、花椒、干辣椒、鹽炒至雞爪變色，加水覆蓋雞爪，小火煮至軟爛（可根據(jù)個人喜好）

    家常紅燒雞爪的做法 步驟2

  3. 大火收汁，加蒜末、適量醋提鮮、雞精翻炒即可出鍋！

    家常紅燒雞爪的做法 步驟3
 

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該菜譜發(fā)布于 2025-07-01 20:12:58
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