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椰奶凍

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奶茶店自用配方

用料  

椰萃冷凍生椰乳 90克
純牛奶 130克
水 400克
宇峰白涼粉 19克
F60果糖 45克

椰奶凍的做法  

  1. 容器內(nèi)放牛奶和生椰乳

  2. 鍋內(nèi)放水，糖漿（沒有糖漿白砂糖也可以，糖度自己調(diào)），白涼粉，大火沸騰（咕嘟起大泡即可熄火）

  3. 立刻將鍋內(nèi)液體導(dǎo)入容器攪拌均勻，放入冰箱冷藏
    PS放冷凍更好，成品得更均勻細膩，但得注意查看，控制好時間，以防結(jié)冰

 
該菜譜發(fā)布于 2025-07-02 18:06:53
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椰奶凍的答疑

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