鴨貨 | 1500 克(3斤) |
姜片 | 5 片 |
啤酒 | 2罐(330ml×2) |
香葉 | 5片 |
白芷 | 5 個(gè) |
白扣 | 5 個(gè) |
山奈 | 1 塊 |
桂皮 | 5 小段 |
花椒 | 25 克 |
干辣椒 | 50 克 |
冰糖 | 150 克 |
生抽 | 200 克 |
老抽 | 100 克 |
甜面醬 | 100 克 |
鴨貨全部清洗一下,冷水下鍋,焯水即可,再次洗干凈
放入所有的配料和啤酒,再倒入水和鴨貨持平即可,大火煮開,水開后蓋上鍋蓋,小火煮 40 分鐘
開蓋,大火燒開收汁即可
蔬菜可以最后放,煮10分鐘出鍋。
冷藏第二天更好吃哦~