熱鍋下油，放入干辣椒蒜頭和黑豆豉炒出香味，用鏟子把豆豉壓碎一點(diǎn)，這樣比較入味。
再加入蕓豆，翻動(dòng)煸炒
中途可以加幾次水，每次加一點(diǎn)點(diǎn)，炒干后再酌情加入，豆角比較難熟，不熟會(huì)有毒，要炒久一點(diǎn)。適量放一點(diǎn)鹽或者不放，豆豉本身就比較咸。
水份煸炒干豆角熟了就可以出鍋了，不用放醬油，黑豆豉本身的醬香味很足了。
上傳你做的豆豉蕓豆
一貅
