椰漿、糖、鹽放小煮鍋里用小火煮,全程攪拌。
糖和鹽的用量不用特別準(zhǔn),根據(jù)自己口味來(lái)。但是鹽別一下放太多,會(huì)很咸。
我這里只用了一包椰漿,沖了一點(diǎn)點(diǎn)水進(jìn)去一起煮,煮至冒泡。
(想濃一點(diǎn)也可以放兩包椰漿不放水。)
淀粉水提前加點(diǎn)水?dāng)囈粩嚮_。
椰漿煮開后把淀粉水倒進(jìn)去繼續(xù)煮,繼續(xù)攪拌,再次煮開。
濃稠程度自己控制,煮久點(diǎn)就更濃稠,防冷后也會(huì)更濃稠。
椰漿倒在粽子和芒果上。把粽子戳成小塊,沾滿椰漿,好吃,完成。
一開始做好是熱的椰漿和熱的粽子,想吃冰的,放冰箱冷藏,結(jié)果粽子會(huì)坨掉。下次試試熱粽子和冰芒果+冰椰漿。