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三黃雞燉土豆

7.9 綜合評分
73 人做過這道菜

用料  

三黃雞 半只
土豆 兩個
5g
干紅辣椒 2g
花椒 1g
大料 2g
香葉 1g
料酒 5g
老抽 4g
5g
5g
雞精 2g

三黃雞燉土豆的做法  

  1. 雞和土豆斬塊

    三黃雞燉土豆的做法 步驟1
  2. 鍋內(nèi)放油開大火,七成熱時,加蔥、干紅辣椒、花椒、大料、香葉

    三黃雞燉土豆的做法 步驟2
  3. 爆香后加入三黃雞、土豆,翻炒幾下,要均勻

    三黃雞燉土豆的做法 步驟3
  4. 再加料酒、老抽、糖,加水適量,蓋鍋蓋轉(zhuǎn)中火,中間要翻動,因?yàn)橛刑?,怕糊?/p> 三黃雞燉土豆的做法 步驟4

  5. 快出鍋時放鹽、雞精

    三黃雞燉土豆的做法 步驟5

小貼士

燉的過程大概二十五分鐘。因鍋、火力不同,時間按實(shí)際情況掌握。

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該菜譜發(fā)布于 2012-01-07 17:53:11
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三黃雞燉土豆的答疑

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