大米洗干凈。放清水提前浸泡半小時(shí)左右，我泡了40分鐘

因?yàn)榕_(tái)式香腸冰箱速凍的。。所以先蒸下要。香腸隔水蒸

切片

廣式香腸切長(zhǎng)片

大蒜切蒜花、老姜切絲

調(diào)汁：生抽、老抽一點(diǎn)點(diǎn)不要多哈、魚(yú)露、芝麻油、涼白開(kāi)、鹽、白糖

澆汁拌勻?？梢試L下味道。根據(jù)自己的喜好調(diào)節(jié)下再

大米浸泡好濾水

倒到煲里面

加清水220ml清水（水高出米差不多0.5毫米）

放少許食用油

拌勻

開(kāi)火。蓋上鍋蓋先大火煮

大火煮開(kāi)繼續(xù)大火1分鐘

轉(zhuǎn)小火燜煮

大米表面開(kāi)始沒(méi)有米湯了。這個(gè)時(shí)候水分還沒(méi)有收干

放姜絲

碼上香腸蘿卜干

找一塊地兒打個(gè)雞蛋

蓋上鍋蓋。繼續(xù)小火慢慢燜

可以看到香腸熟透。雞蛋也成型。喜歡有鍋巴的話(huà)?？梢岳^續(xù)小火慢慢燜著

撒蒜花（撒了蒜花之后?？梢陨w子蓋3-5秒。不要時(shí)間長(zhǎng)。蒜的顏色會(huì)變黃不好看哈）

均勻澆上調(diào)料汁

拌下就可以吃啦